阿拉尔产妇在冬天要吃什么

　　阿拉尔产妇在冬天要吃什么?在这寒冷的冬季坐月子，新妈妈肯定需要补充许多的营养，那么到底吃什么好呢?阿拉尔妇产医院营养师为你推荐一下几款美食帮助你滋补身体，又能够为你暖身御寒。

　　清炖鸡

　　原料：肥母鸡肉(净)25O克，笋片30克，冬菇4个，生火腿20克，红枣10个，姜片2片，葱结1个，料酒5毫升，精盐适量，清水5OO毫升。

　　制作：

　　1、取干净肥母鸡肉，斩成3厘米左右小块，火腿切片，加水煮沸，即取出洗净。将鸡块放入瓦罐内，鸡皮朝上，再放火腿片、红枣、笋片、葱和姜。

　　2、在原煮鸡块汤中加料酒、精盐、煮沸、去沫，倒入瓦罐，加盖，并用棉筋纸封好，炖3小时左右即成。

　　白扁豆粥

　　原料：白扁豆6O克，粳米100克。

　　制作：先把白扁豆放入锅中炒成半熟，然后捞起，待粳米煮开后放白扁豆，直至煮成粥状即可食用。

　　奶油鲫鱼

　　原料：鲫鱼1条(约4O0克)，笋片20克，熟火腿3片，姜片1片，葱结1个，黄酒5毫升，熟猪油10克，味精少许，精盐适量，白汤500毫升。

　　制作：

　　1、鱼背上用刀每1.5厘米宽，划出人字形刀纹，放入沸水锅中烫一下捞出，将血水、粘液去掉，以除腥味。

　　2、将炒锅放在旺火上烧热，用油滑锅后加入清猪油15克，烧至7分熟，放入葱姜爆出香味，再将鱼放入祸中，两面略煎一下，倒入黄酒稍焖，随即加入白汤5OO毫升、冷水100毫升、精盐、猪油，盖好锅盖，煮开3分钟左右，使汤白浓。再改用小火焖3分钟，至鱼眼凸出，放入笋片、精盐、味精，打改用大火煮至汤成乳白色，就可起锅装碗。